Blogi

Mökkeilijän helpot herkut

Mökkeilijän helpot herkut

Joko mökkikausi on alkanut, vai alkaako se vasta juhannuksesta? 

Haluamme jakaa kanssanne superhelpon yhden padan tai kattilan herkkureseptin. Helpottamaan mökkielämää, vaikkakin resepti toimii erinomaisesti myös kotioloissa. Resepti ei suinkaan ole oma vaan otettu Martha Stewartin resepteistä täysin omaan käyttöön.

Ainekset:

1 sipuli

4 valkosipulinkynttä

350g pastaa ( ei pika)

400g kirsikkatomaatteja tai 1tlk (400g) tomaattimurskaa

1/2dl aurinkokuivattuja tomaatteja

1dl oliiveja

1-2 kasvisliemikuutiota

2rkl oliiviöljyä

1/4 tl cayannepippuria

2tl oreganoa

8 dl vettä

Lopuksi:

mustapippuria myllystä

1/2 ruukku basilikaa

1 1/2dl parmesaaniraastetta tai fetaa käsin revittynä

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita ne pastan, tomaattien, oliivien, liemikuutioiden, öljyn ja mausteiden kanssa isoon kattilaan. Kaada vesi päälle.

Peitä kattila kannella ja keitä noin 10 minuuttia (kunnes pasta on kypsää). Sekoittele pastaa muutaman kerran kypsennyksen aikana. 

Rouhi pippuria mausteeksi, revi basilikaa ja lisää parmesaaniraaste tai fetajuusto pastan sekaan.

Jälkkäriksi (jos mökiltä löytyy pakastin) paketti vanilijajäätelöä, läjä mansikoita ja murskattuja keksejä. 

ENJOY!

Mökkielämän kruunaa tietenkin kauniit astiat.  https://www.moodidoo.fi/collections/keittio-ja-kattaus






Rentouttavaa mökkeilyä ja ihanaa juhannusta!